La tradizione nel piatto: il menù piemontese di La Sbornia a Verduno

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La cucina tradizionale è una parte integrante del patrimonio culturale di una regione, e il Piemonte non fa eccezione. Nel cuore pulsante delle Langhe, il ristorante La Sbornia a Verduno ha conquistato un posto speciale per la sua dedizione a offrire un’esperienza culinaria autentica.
Con un menù che tra i suoi piatti celebra la tradizione piemontese e l’utilizzo di prodotti di prima qualità, La Sbornia è diventato un punto di riferimento per gli amanti del gusto e della genuinità.
Alla base del concept che La Sbornia, con il lounge food, vuole proporre c’è l’impegno per la tradizione culinaria piemontese e una volontà esplicita di raccontare le tradizioni e i sapori della terra che la ospita. Ogni piatto della tradizione proposto è un omaggio alla ricchezza gastronomica della regione, dalle classiche pietanze ai sapori raffinati.

Scopri il menù

Si parte con gli antipasti tra cui troviamo due pilastri della cucina tradizionale: una battuta di Fassona piemontese che viene accompagnata da parmigiano e nocciole Papa dei Boschi I.G.P Piemonte e il vitello tonnato, magistralmente cotto al punto rosa, accompagnato dalla salsa preparata con i tuorli di uova sode come si faceva una volta.
Tra i primi spiccano i tajarin fatti a mano con il ragù di salsiccia di Verduno e i plin ai tre arrosti.
La coscia di faraona richiama quella che è la tradizione nuda e cruda piemontese che trova conclusione nella carta dei dolci con un piatto che non poteva che chiamarsi “La Langa” dove una crema morbida a base di nocciole I.G.P. Piemonte si accosta alla polenta croccante riportando ai gusti antichi della tradizione piemontese.

Cosa rende i piatti di La Sbornia a Verduno così speciali?

È la scelta dei prodotti di prima qualità che fa la differenza. Vengono utilizzati solo ingredienti freschi e selezionati per garantire il gusto autentico che solo la tradizione può offrire.
Dalle carni pregiate ai formaggi locali, ogni materia prima è fornita dai produttori locali e viene attentamente selezionata per garantire un’esperienza culinaria indimenticabile.
Oltre alla qualità degli ingredienti, la maestria degli chef di La Sbornia è un elemento fondamentale per la creazione di un menù tradizionale impeccabile. Grazie alla loro passione e conoscenza delle ricette e materie prime piemontesi, i cuochi riescono a combinare sapientemente gli ingredienti, creando piatti equilibrati e gustosi che deliziano i palati più esigenti.

Riscopri le tradizioni della tavola piemontese

La Sbornia è il luogo ideale per immergersi nella tradizione culinaria piemontese, che tu sia un locale che desidera riscoprire i sapori di casa o un visitatore che vuole esplorare il territorio attraverso il gusto. Il ristorante offre un’atmosfera accogliente e un servizio attento, rendendo ogni visita un’esperienza memorabile. Se sei alla ricerca di un’esperienza culinaria che celebra la tradizione piemontese con prodotti di prima qualità, La Sbornia a Verduno è il posto giusto per te! Preparati a gustare piatti indimenticabili che ti porteranno nel cuore del Piemonte, lasciandoti un ricordo di sapori autentici.

Loc. Castagni 60 – 12060 VERDUNO (CN)

info@lasborniaverduno.it

+39 3277005318

Martedì e Mercoledì chiuso
Dal Giovedì al Lunedì aperto dalle 12:30 alle 23:30